Про березовий сік
Легенда Поділля
Зібрались якось мисливці в далекий похід і поросили жінок заготовити до їх повернення якнайбільше води.
— Здобич буде велика, бучний бенкет справимо!
Вирушили мисливці, а жінки замислилися:
— Джерельна вода далеко, і доведеться багато разів ходити...
Та тут згадала одна з них, що бачила в лісі дерева, з яких тече прозора чиста вода. А ліс — поруч. Пішли жінки до березового лісу. Назбирали повні глечики соку.
Коли повернулися щасливі мисливці, то дружини приготували на «березовій воді» дуже смачні страви. А були вони солодкі та запашні. Раділи усі. З того часу почали люди вживати березовий сік у їжу.